Шоколадно-арахисовые трюфели

Очень питательные и вкусные конфетки. Просто готовятся и быстро исчезают)
Ингредиенты:

1. 100 гр. жаренного очищенного арахиса.
2. 1 ч.л. с верхом меда.
3. кубик сливочного масла.
4. щепотка соли.

ганаш:

1. 80 гр. темного шоколада (60%)
2. 80 гр. сливок (33%)
3. пара чайных ложек коньяка, бренди или рома (по вкусу)

Приготовление:

1. В блендере пару минут перетереть арахис, мед, масло и соль до однородной пасты. Скатать 12 шариков и на тарелке поместить в морозилку на 10 минут.
2. Тем временем, в сотейнике на водяной бане расплавить кусочки шоколада в сливках, добавить коньяк и хорошо перемешать. Снять с огня, дать остыть.
3. Окунуть каждый шарик в ганаш (и по желанию обсыпать какао), выложить на охлажденную тарелку и в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!